5 recetas de pimiento fantasma que realmente puedes comer
Esta semana, un video de un niño tragando una pimienta fantasma (y gritando rápidamente) se ha vuelto viral, obteniendo casi 1,5 millones de visitas en el espacio de unos pocos días. Si el video nos enseña algo, es esto: La pimienta fantasma no está jugando. También conocido como 'bhut jolokia', el pimiento fantasma proviene del noreste de la India, y de 2007 a 2011 fue clasificado como el pimiento más picante del mundo porRecords Mundiales Guinness. Ese título ahora se encuentra con el Carolina Reaper , pero la pimienta fantasma todavía está tremendamente picante. El calor en los chiles se mide de acuerdo con la escala de Scoville, que mide sus concentraciones de capsaicina (la sustancia química que produce calor). El pimiento fantasma entrega más de un millón de unidades de calor Scoville, lo que lo hace aproximadamente 400 veces más caliente que la salsa Tabasco. A pesar de (o quizás debido a) el calor abrasador del pimiento fantasma, los amantes del ají han adoptado el pimiento como un ingrediente de referencia para agregar picante a la comida. El truco para hacer comestible el pimiento fantasma es usarlo en pequeñas cantidades, con mucho cuidado. Siga leyendo para conocer recetas que usan la pimienta fantasma de formas que los humanos realmente pueden comer. Para ser claros: la comida que producen estas recetas sigue siendo muy,muypicante, así que si no te gusta el picante intenso, mantente alejado.
Pero primero, algunosInformacion de Seguridad Importante:
Los pimientos fantasma son tan picantes que el ejército indio anunció planes en 2010 para utilizar el pimientos en 'granadas de chile' para combatir a los terroristas. Entonces, no hace falta decirlo,no hagaquiere que estas cosas entren en contacto con su piel o membranas delicadas como el interior de la nariz o los ojos. Cuando manipule pimientos fantasma, use guantes para protegerse las manos y tenga cuidado de no tocarse la cara o los ojos. Lávese las manos con frecuencia y minuciosamente, y limpie cuidadosamente su equipo de cocina. Si muele los pimientos en un procesador de alimentos o licuadora, tenga cuidado de no inhalar el polvo que pueda surgir; puede ser una buena idea usar gafas.
¡Golpéalo, pimientos fantasma!
1. Wendy’s Jalapeño Fresco Spicy Chicken Sandwich y Ghost Pepper Fries, la edición casera.
En abril, Wendy's fue noticia al ofrecer un sándwich de pollo con pimienta fantasma y papas fritas .BullicioLa propia Lucia Peters probó suerte haciendo una versión casera y nos mostró a todos cómo. ¿Los resultados? Según Peters, '¡Fue bastante bueno!'
2. Gelatina de pimienta fantasma
Josh de SkewToob demuestra cómo hacer jalea de pimienta fantasma. Su veredicto: 'Hace mucho calor, pero es sabroso'. Usa estas cosas para hacer el sándwich PB&J más loco de todos.
3. Pizza de verduras asadas con salsa de pimiento fantasma
Esta pizza de Kacey en The Cookie Writer usa un pimiento fantasma en su salsa. Aparentemente, Kacey usó la pimienta fantasma en la salsa por accidente, pero terminó amándola. Ella asegura a los lectores que 'La salsa tenía una patada, pero nada demasiado extremo'.
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4. Versión casera de las alitas de pollo con pimiento fantasma de Popeye
En enero, la cadena de pollo frito Popeye's ofreció alitas de pollo con pimienta fantasma. En este video, Hellthy Junk Food recrea la comida en casa (¡con menos de la mitad de calorías!). Al final del video, nuestro presentador come un pimiento fantasma crudo entero, se siente muy, muy incómodo y demuestra una vez más por qué nadie debería comer pimientos fantasmas enteros y crudos, nunca.
5. Sal de pimienta fantasma
Esta sencilla receta de Well Preserved le muestra cómo hacer sal con pimientos fantasmas (o cualquier tipo de ají). Puede agregar esta sal a cualquier receta a la que le gustaría agregar un poco de sabor.