Los 4 mejores vaporizadores de tamales
Ya sea que llenes tumasacon carne o queso y frijoles, los tamales son una comida realmente reconfortante y deliciosa. los mejores vaporizadores de tamales son ollas grandes hechas de acero inoxidable con insertos de vaporera que calientan fácilmente una docena o más de tamales. Y si come tamales con regularidad para la cena o lo convierte en un asunto familiar durante las vacaciones, aquí también hay una vaporera del tamaño adecuado para usted.
donde se filman los originales
Materiales
Un vaporizador de tamal de acero inoxidable es lo más elección confiable por su durabilidad y no reacciona con ingredientes ácidos, además es apto para lavavajillas. El acero inoxidable por sí solo no tiene una gran transferencia y distribución de calor, lo cual está bien si solo está calentando agua para cocinar tamales al vapor, pero si desea cocinar más en esta olla, considere actualizar a una con un núcleo de aluminio para distribución uniforme del calor. Para una selección más asequible, las macetas de aluminio son livianas y tienen una excelente conductividad térmica. Aunque ellos puede reaccionar con ingredientes ácidos como tomates o limones , están bien solo para cocinar tamales al vapor, aunque tenga en cuenta el aluminio no es apto para lavavajillas .
Tamaño
Como guía para encontrar su ajuste adecuado, Una olla de 3 cuartos tiene capacidad para una docena de tamales y una olla de 32 cuartos de galón cocina fácilmente hasta 120 tamales. Para algún lugar entre esos dos tamaños, una olla de 12 cuartos tiene capacidad para 34 tamales. También vale la pena señalar que si bien las selecciones a continuación son excelentes para cocinar al vapor lotes de tamales, sus diseños versátiles se prestan para cocinar todo tipo de cosas, como pasta, estofado, chile, verduras al vapor o albóndigas, y más.
Características
Para cocinar tamales al vapor, básicamente está comprando un olla con una canasta vaporera perforada o inserto diseñado para colocarse sobre el borde de la olla, para que sea fácil de levantar cuando los tamales estén listos. Apreciarás cualquier maceta con asas que se mantengan frías. Una tapa hermética es esencial para cocinar al vapor los tamales de manera uniforme dentro de la olla y cocinarlos más rápidamente, y una de vidrio hará que sea fácil ver el interior de un vistazo.
Ahora, aquí están los mejores vaporizadores de tamales , además de un par de ingredientes imprescindibles para su próximo tamaladas .
1. El mejor vaporizador de tamales en general
Cuisinart Chef's Classic Juego de pasta / vaporizador de 4 piezas de acero inoxidable (12 cuartos) Amazon Ver en AmazonPara cocinar tamales al vapor y más, considere esta Juego de olla y vaporera con dos inserciones humeantes. La olla de acero inoxidable tiene un núcleo interior de aluminio para un calentamiento uniforme, además de todas las ventajas que obtiene al cocinar con acero inoxidable. Esta olla versátil es compatible con todas las placas de cocción, incluida la inducción, y es segura de usar en el congelador, asador y horno hasta 550 grados Fahrenheit.
La tapa hermética y la olla vienen con dos insertos: un inserto de vapor profundo que puede contener alrededor de 34 tamales (o cocinar fácilmente la pasta y funcionar como un colador), y una canasta de vapor más pequeña que tiene el tamaño para cocinar al vapor verduras, camarones, albóndigas y más. Tanto el inserto de vaporizador grande como la olla tienen asas de acero inoxidable remachadas que se mantienen frías mientras se cocina y la canasta de vapor tiene un asa oscilante que se pliega para caber debajo de la tapa. El borde cónico de la olla también permite un vertido sin goteo. El único inconveniente aquí es que la tapa no es de vidrio, por lo que los controles visuales no serán fáciles a menos que la levante y eche un vistazo. Dicho esto, esta olla versátil mantiene una calificación de 4.7 estrellas con más de 2,000 reseñas en Amazon.
Una reseña útil: Compré este artículo para hacer mis tamales en ... tiene un inserto de vaporizador profundo que es perfecto para tamales. Hice alrededor de 3 docenas de tamales que llenaron este inserto. Salieron perfectos. Ansioso por usar pronto el inserto más pequeño para verduras. La tapa es de acero inoxidable y encaja bien ... hermoso acabado en la olla y la tapa ... muy resistente, producto de calidad ... lo recomendaría.
2. Lo mejor con un presupuesto
Oster Sangerfield Utensilios de cocina de acero inoxidable (3 cuartos) Amazon Ver en AmazonCon más de 10,000 reseñas en Amazon, este es el mejor vaporizador de tamales para cocer al vapor hasta una docena de tamales a la vez. Esta olla de 3 cuartos está hecha de acero inoxidable y es apta para lavavajillas, aunque el fabricante recomienda lavarla a mano.
El inserto de vaporera viene con asas anchas que no se mantienen frías (así que asegúrese de tener guantes de cocina o un paño de cocina a mano) que se pueden levantar fácilmente de la olla al cocinar tamales al vapor, y la tapa hermética está hecha de ventilación. Vidrio templado que permite el seguimiento durante la cocción. También puede usar la olla y la tapa por sí solas como horno holandés, o hacer una comida en una olla cocinando un grano en la olla inferior y las verduras al vapor en el inserto. Tenga en cuenta que esta opción asequible no es compatible con las estufas de inducción.
Una reseña útil: Necesitaba una olla como esta para calentar los tamales que compro en la calle a mi vendedor favorito y los congelo durante los días en que no llego a su puesto. Pero comencé a usarlo para cocinar verduras al vapor mientras cocinaba arroz debajo. ¡Es perfecto! ¡Amo esta olla!
3. Lo mejor para lotes grandes
Smart Cook Tamal Steamer Vaporera Stock Pot (32 cuartos) Amazon Ver en AmazonPara algunos, los tamales son comida de fiesta y, para servir a una multitud hambrienta, necesitará un vaporizador enorme. Esta olla de aluminio de 32 cuartos viene con una rejilla para vapor y una tapa a juego con capacidad para 120 tamales. Es una olla asequible para su tamaño y esencial para docenas de tamales navideños. Además, los mangos remachados de la olla se mantienen fríos mientras se cocina. Tenga en cuenta que este no es compatible con estufas de inducción.
Si te encanta la idea de una olla de 32 cuartos para hacer tamales, pero prefieres un material más premium, esta opción de acero inoxidable cuenta con una calificación de 4.7 estrellas.
Una reseña útil: Hago muchos tamales. Solía cocinarlos al vapor en mi olla de sopa, pero solo podía cocinarlos como dos docenas a la vez. Esta olla es enorme. Acabo de hacer 6 docenas de tamales y todos encajan. También el depósito de agua: debido a que es una olla tan grande, ya no tendrá que preocuparse por el nivel del agua. [...] Tenga en cuenta que esta olla es muy grande, tengo que guardarla encima del refrigerador ya que no cabe en mi gabinete.
4. El vaporizador de tamales más elegante
Rachael Ray Cucina Sartén antiadherente con inserto de vapor y tapa (3 cuartos) Amazon Ver en AmazonAquí está un olla con un inserto de vapor que tiene un poco más de estilo que otras opciones. Esta olla de aluminio de 3 cuartos de galón tiene un exterior esmaltado en azul claro con material de agarre suave que se mantiene fresco a juego que cubre las asas de la tapa, el inserto y la olla.
La canasta vaporera está hecha de acero inoxidable pulido y la combinación es apta para horno hasta 400 grados Fahrenheit. La tapa de vidrio de la olla es hermética y resistente a roturas, y esta olla funciona en todas las estufas excepto en la inducción. Esta olla altamente calificada con casi 1,000 reseñas también viene en red .
Una reseña útil: Quería una vaporera pequeña para hacer tamales de vez en cuando. Este hizo el truco. También me encanta el tono del azul. [...]
Es bueno tener: Masa Harina de alta calidad
Bob's Red Mill Golden Masa Harina Harina de maíz (22 oz) Amazon Ver en AmazonBob's Red Mill es conocido por sus harinas y cereales integrales de alta calidad, y su masa harina viene en esta bolsa de 22 onzas convenientemente resellable. Hecho de maíz nixtamalizado (maíz empapado en agua de lima), este es un ingrediente esencial para tamales que también se puede usar para hacer tortillas, pupusas y más. Con una calificación de 4.7 estrellas y casi 1,000 reseñas, los compradores notan constantemente la calidad de esta harina.
Una reseña útil: Los compré para hacer tamales en una pequeña fiesta de tamales con amigos. Era una reunión de 'trae tu propia masa', así que tuvimos varios tipos de masa allí. Creo que Bob fue el más popular y el más fácil de trabajar.
También genial: una libra de cáscaras de maíz
Cáscaras de maíz premium de Angie's Gourmet Kitchen (16 oz) Amazon Ver en AmazonLas hojas de maíz son otro ingrediente esencial para los tamales, y con esta bolsa de 1 libra de hojas de maiz estarás listo para envolver alrededor de 4 docenas de tamales. Son anchos, por lo que es fácil envolver las hojas alrededor del relleno de masa.
Una reseña útil: La mayoría eran grandes, y cuando terminé de hacer un poco más de 4 docenas, todavía me quedaba un montón. Solo usé las piezas de medio ancho o menos para atar mis tamales. En general, estoy muy satisfecho y los ordenaré para mi próximo lote.